主料:
五花肉，
1块，
蒜苗，
300g
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
生姜，
3片，
红椒适量，
料酒适量，
盐适量，
酱油适量回锅肉炒蒜苗的做法步骤
1.五花肉两块，加入10多个花椒，1八角，三片香叶，3片生姜，加入2勺料酒。煮至用筷子能戳透。
2.煮好的五花肉晾凉，取适量切薄片。
3.蒜苗斜切成段，茎和叶分开放。
4.三片生姜，几块的红椒。
5.炒锅放少许油，下5、6粒花椒。煸香肉片至出油。
6.加半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，烹入料酒1勺，酱油少许后出锅。
7.炒锅放少许油，煸香姜片、红椒。
8.下入蒜苗茎段翻炒。
9.加入炒好的五花肉翻炒。
10.加入蒜苗叶翻炒，放入适量的盐。
11.麻辣鲜香的回锅肉炒蒜苗出锅了，配米饭杠杠的。
小窍门&温馨提示
炒肉片时可能会崩油，要小心哦。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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